Ontbijten of intermittent fasting, wat is gezond? Van oudsher is er ingeprent dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is. Als je ontbijt, zet je je motortje aan en krijg je energie binnen. De energie die je nodig hebt om de ochtend lekker door te knallen. Gewoon lekker ontbijten dus maar, toch? En intermittent fasting dan? De laatste tijd hoor je ook juist steeds meer bewijzen dat het goed is voor je lichaam om je ontbijt over te slaan en langer te vasten in de ochtend. Intermittent Fasting dus. Als je je ontbijt overslaat krijgt je lichaam de mogelijkheid om energie te halen uit de verbranding van vet. Normaal draait je lichaam op koolhydraten, maar deze raken op gedurende de nacht en ochtend waarin je vast. Een verbeterde vetverbranding levert veel voordelen voor je lichaam op. Klinkt ook wel uitnodigend he? Wat moet je nou doen? Ontbijten of Intermittent fasting? Het antwoord is ‘simpel’. 

Dit slanke courgette bootje is een super gemakkelijk en leuk recept. Voor andere recepten met veel volume kan ik je wijzen op mijn frisse witlofsalade en munt-granaatappelsalade. Het is een hele leuke manier om een courgette te serveren. Het courgette bootje is een heerlijke aanvulling bij het avondeten, maar kan ook prima worden gegeten bij de lunch of als tussendoortje. Het courgette bootje uit dit recept is koolhydraatarm. Als je er een maaltijd van wil maken, kan je het aanvullen met een koolhydraatbron. Je kunt dan denken aan bijvoorbeeld rijst, quinoa of aardappeltjes. Easy peasy. 

Afvallen? Let er dan op dat je niet teveel calorieën binnenkrijgt, ook niet onbewust via je drinken. Want, als je wil afvallen gaat het erom dat je meer energie verbruikt dan dat je binnenkrijgt. Om op een gezonde manier te kunnen afvallen adviseer ik in mijn persoonlijke voedingsplannen over het algemeen een energietekort van ongeveer 20% ten opzichte van je energiebehoefte. Waar veel mensen zich vaak niet bewust van zijn bij het afvallen, is dat er ook aardig wat calorieën in hun drinken kunnen zitten. Ook als dit drinken gelabeld wordt als ‘gezond’. In deze blog leg ik je uit waarom het drinken van je calorieën vaak een beetje zonde is als je wil afvallen.

Invloed van voeding op mijn mentale gezondheid. 15 maart 2019. Een pikzwarte bladzijde in mijn leven. De dag waarop ik zo’n heftige paniekaanval op kantoor kreeg, dat ik naar huis ben gestuurd. Ik wist niet meer hoe ik moest ademen, kreeg hele heftige tics in mijn gezicht en had continue het gevoel dat ik ter aarde zou storten. Het kantoor waar ik zo hard voor had gewerkt om te komen, bleek nu het kantoor waar ik vooral mezelf hard zou tegengekomen. Keihard. Nu, bijna anderhalf jaar later, voel ik me steeds sterker worden. Ik ben er nog niet, maar ik maak progressie. Zes jaar lang heb tijdens mijn opleidingen geleerd dat gezond eten goed voor je is, maar pas nu begrijp ik ECHT hoe belangrijk een gezonde leefstijl voor je (mentale) gezondheid is.

Het recept van deze frisse witlofsalade is een echte hit op mijn instagramkanaal @bijt.wijs. Veel mensen hebben het recept al geprobeerd, net als het recept voor de courgette bootjes en de munt-granaatappelsalade. De witlofsalade is lekker fris van smaak en een heerlijke aanvulling bij de lunch of het avondeten. Hoewel veel mensen witlof an sich te bitter van smaak vinden, valt de bitterheid in deze witlofsalade echt mee. De combinatie met de zoete appel, smeuïge kaas en de zachte dressing maakt het een echte frisse witlofsalade die eigenlijk altijd kan worden gegeten! Je kunt de witlofsalade goed eten als aanvulling bij je maaltijd. Als je er een maaltijdsalade van wil maken kan je ervoor kiezen een koolhydraatbron en eiwitbron toe te voegen. Tips geef ik je onderin het recept van deze frisse witlofsalade.

Meer volume eten om af te vallen? Het klinkt een beetje gek - I know - maar, veel mensen kunnen niet afvallen omdat ze te weinig volume eten. En dit kan echt finest zijn in je proces om te kunnen afvallen. Zodra je je niet verzadigd voelt, krijg je al snel een seintje uit je bovenkamer dat je trek hebt in iets dat je energie geeft. En, je raad het al, dit zijn vaak de producten die niet helemaal goed voor je zijn als je ze te veel eet. Het geheim om deze lekkere trek uit te schakelen? Volume! In dit artikel geef ik je 3 tips zodat je meer kan eten, voor minder calorieën. In andere blogs deel ik ook recepten met veel volume, zoals deze courgette bootjes, munt-granaatappelsalade en frisse witlofsalade. Maar eerst, hoe verhoog je je volume in je voeding?