Eerder deelde ik een blog over vezels en waarom ze zo ontzettend belangrijk voor je zijn. Vezels dragen bij aan een goede stoelgang, darmwerking en zorgen ervoor dat je buik lekker lang vol zit waardoor je minder trek hebt gedurende de dag. Als je iedere dag voldoende vezels binnenkrijgt (30-40 gram), verlaag je het risico op verschillende ziekten. Vezels vind je terug in groenten, fruit, peulvruchten en, jawel, volkoren granen. Maar, wat zijn volkoren granen nou eigenlijk? Iedereen heeft er wel eens van gehoord, en weet dat het gezond is, maar hoe herken je nou een volkoren product? Dit is namelijk niet altijd zo gemakkelijk als dat het lijkt ..

Vegetarisch eten wordt steeds populairder. Veel mensen kiezen er bewust voor minder vlees te eten. Vaak wordt er gekozen voor een vegetarisch voedingspatroon met het oog op het milieu en de dieren. Toch wordt er ook vaak gedacht dat het vegetarisch eten gezonder is dan het eten van vlees. Ik ben het er helemaal mee eens dat het milieutechnisch beter is om geen of minder vlees te eten. Maar als je er wel voor kiest om dagelijks vlees te eten, is dat niet per se ongezond. Ik leg het je graag uit in deze blog.

Plantaardige melk wordt steeds vaker gedronken. Steeds meer mensen kiezen er bewust voor om minder of helemaal geen dierlijke producten op te nemen in hun dagelijkse voedingspatroon. Voedingsproducenten spelen hier gelukkig handig op in door veel soorten plantaardige producten zoals melk te ontwikkelen. Het assortiment vleesvervangers, vegan broodbeleg en plantaardige alternatieven op zuivel groeit en groeit. Erg fijn, want zo kan je lekker variëren in je plantaardige producten. Je gebruikt de plantaardige alternatieven op dezelfde manier als de dierlijke variant van het product. Ze vervangen de ‘real-deal’. Maar bieden plantaardige producten ook dezelfde voedingsstoffen als de dierlijke variant? Is het een volwaardige vervanging? In deze blog nemen we een kijkje in de plantaardige alternatieven voor melk. 

Eet als een expert is een boek dat ik al vaker heb aanbevolen, in real life en op mijn social media accounts. Ik vind het een ontzettend waardevol boek om op een leuke, gemakkelijke manier meer te leren over gezonde voeding. Zoals op de voorkant van het boek staat: 'Een wetenschappelijk boek over het hoe, wat en waarom van gezond eten'. In deze blog lees je mijn review van Eet als een expert.

Gezond afvallen? Wanneer ik een persoonlijk voedingsplan opstel voor iemand die graag wil afvallen, krijg ik heel vaak als reactie terug: ‘Wow, mag ik zo veel eten?’. Diep van binnen moet ik dan altijd lachen. ‘Ja natuurlijk! Je moet je lichaam goed voeden, want moet je kijken wat het allemaal voor je doet!’ Je lichaam is jouw machine, dus gooi er zoveel mogelijk goede brandstof in. Wanneer mensen willen afvallen, gaan ze opeens raar doen en denken ze dat ze veel minder moeten gaan eten dan hun lichaam nodig heeft. Crash-diëten. Soms wordt er zelfs gedacht dat het goed is om een heel macronutriënt (koolhydraten) te skippen .. DOE DIT NIET. Geef je lichaam voldoende brandstof. Geef je lichaam wat het nodig heeft!

Gezond afvallen en lekker wat kilo's kwijt op de weegschaal, daar streven veel mensen naar. Zij eten gezond en bewegen meer, super goed bezig! Daar word ik heel blij van. Want ik gun iedereen een gezonde leefstijl en om gezond te kunnen afvallen – ik weet wat voor goeds dit voor je (mentale) gezondheid kan doen.

Afgelopen twee dagen heb ik mijn volgers op mijn instagrampagina @bijt.wijs gevraagd of zij nog onduidelijkheden hebben omtrent voeding of verpakkingen. Omdat ik veel goede vragen kreeg die ik uitgebreid wilde behandelen, heb ik besloten er een blog over te maken. In deze blog behandel ik verschillende vragen vanuit mijn visie en kennis. Neem een kijkje, en ontdek of jij er misschien ook wat van kan leren! Wil je er 100% voor gaan, en aan de slag willen met jouw persoonlijke voedingsplan? Klik dan hier. Mocht je een andere vraag over voeding hebben die je hieronder niet kan vinden, kan je me altijd een berichtje sturen via mijn mail, instagram of facebook. Van jouw vragen kunnen anderen weer leren.

Het recept voor deze munt-granaatappelsalade maak ik altijd als ik vanuit de tajine heb gekookt. De salade is heerlijk fris en daarmee een perfecte tegenhanger van een wat 'zwaarder' stoofgerecht. De granaatappelpitjes maken de munt-granaatappelsalade heerlijk zoet, terwijl de munt een frisse smaak meegeeft. De salade heeft veel volume en maar weinig calorieën, net als de frisse witlofsalade die ik eerder maakte. Het is daarom de perfecte aanvulling bij een maaltijd als je wil afvallen. De munt-granaatappelsalade vult heel goed en houd je lang verzadigd.  Bovendien is het super simpel te bereiden. Deze salade moet je echt eens uitproberen!

Wat is een gezond eetritme? Wanneer moet je eten? Een onderwerp waar ik nog veel vragen over krijg op mijn instagram-account @bijt.wijs. Het juiste eetritme blijkt moeilijk. Vooral mensen die willen afvallen blijven hiermee struggelen. Want, hoe vaak op een dag moet je nou eten? Is het nou verstandig om drie keer per dag een grote maaltijd te eten, of moet je toch wel tussendoortjes eten gedurende de dag? Na 20.00 mag je niet meer eten toch? En ontbijten, dat moet toch iedere dag? Daarmee start je je motortje op. Ja toch? Nou, ik kan er heel duidelijk over zijn. Dat vertel ik ook altijd in de persoonlijke voedingsplannen die ik maak voor mensen, doe wat goed voelt voor JOU!

Gastblog door Jennifer Bootsma - @jenniferbootsma.

Vezels zijn gezond! Steeds meer mensen vinden het fijn om hun macro’s bij te houden. Via verschillende apps vul je gemakkelijk in wat je op een dag eet en zie je hoeveel eiwitten, koolhydraten en vetten je binnenkrijgt. Wat er bij het behalen van de macro-doelen vaak over het hoofd wordt gezien, is de hoeveelheid vezels. Vezels verdienen het niet om het ondergeschoven kindje te zijn. Ze zijn verschrikkelijk belangrijk voor een goede gezondheid. Daarom vertel ik in mijn persoonlijke voedingsplannen die ik opstel ook altijd dat vezels heel belangrijk zijn. In deze blog vertel ik je graag meer over wat vezels zijn, waarom je ze nodig hebt en in welke voedingsmiddelen je ze kan vinden.

Ontbijten of Intermittent, wat is gezond? Wat is het juiste eetritme? Ik schreef er ook deze andere blog over. In deze blog bekijken we ontbijten en intermittentfasting, wat is gezond? Van oudsher is er ingeprent dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is. Als je ontbijt, zet je je motortje aan en krijg je energie binnen. De energie die je nodig hebt om de ochtend lekker door te knallen. Gewoon lekker ontbijten dus maar, toch? En intermittent fasting dan? De laatste tijd hoor je ook juist steeds meer bewijzen dat het goed is voor je lichaam om je ontbijt over te slaan en langer te vasten in de ochtend. Intermittent Fasting dus. Als je je ontbijt overslaat krijgt je lichaam de mogelijkheid om energie te halen uit de verbranding van vet. Normaal draait je lichaam op koolhydraten, maar deze raken op gedurende de nacht en ochtend waarin je vast. Een verbeterde vetverbranding levert veel voordelen voor je lichaam op. Klinkt ook wel uitnodigend he? Wat moet je nou doen? Ontbijten of Intermittent fasting? Het antwoord is ‘simpel’. 

Dit slanke courgette bootje is een super gemakkelijk en leuk recept. Voor andere recepten met veel volume kan ik je wijzen op mijn frisse witlofsalade en munt-granaatappelsalade. Het is een hele leuke manier om een courgette te serveren. Het courgette bootje is een heerlijke aanvulling bij het avondeten, maar kan ook prima worden gegeten bij de lunch of als tussendoortje. Het courgette bootje uit dit recept is koolhydraatarm. Als je er een maaltijd van wil maken, kan je het aanvullen met een koolhydraatbron. Je kunt dan denken aan bijvoorbeeld rijst, quinoa of aardappeltjes. Easy peasy. 

Afvallen? Let er dan op dat je niet teveel calorieën binnenkrijgt, ook niet onbewust via je drinken. Want, als je wil afvallen gaat het erom dat je meer energie verbruikt dan dat je binnenkrijgt. Om op een gezonde manier te kunnen afvallen adviseer ik in mijn persoonlijke voedingsplannen over het algemeen een energietekort van ongeveer 20% ten opzichte van je energiebehoefte. Waar veel mensen zich vaak niet bewust van zijn bij het afvallen, is dat er ook aardig wat calorieën in hun drinken kunnen zitten. Ook als dit drinken gelabeld wordt als ‘gezond’. In deze blog leg ik je uit waarom het drinken van je calorieën vaak een beetje zonde is als je wil afvallen.

Invloed van voeding op mijn mentale gezondheid. 15 maart 2019. Een pikzwarte bladzijde in mijn leven. De dag waarop ik zo’n heftige paniekaanval op kantoor kreeg, dat ik naar huis ben gestuurd. Ik wist niet meer hoe ik moest ademen, kreeg hele heftige tics in mijn gezicht en had continue het gevoel dat ik ter aarde zou storten. Het kantoor waar ik zo hard voor had gewerkt om te komen, bleek nu het kantoor waar ik vooral mezelf hard zou tegengekomen. Keihard. Nu, bijna anderhalf jaar later, voel ik me steeds sterker worden. Ik ben er nog niet, maar ik maak progressie. Zes jaar lang heb tijdens mijn opleidingen geleerd dat gezond eten goed voor je is, maar pas nu begrijp ik ECHT hoe belangrijk een gezonde leefstijl voor je (mentale) gezondheid is.

Het recept van deze frisse witlofsalade is een echte hit op mijn instagramkanaal @bijt.wijs. Veel mensen hebben het recept al geprobeerd, net als het recept voor de courgette bootjes en de munt-granaatappelsalade. De witlofsalade is lekker fris van smaak en een heerlijke aanvulling bij de lunch of het avondeten. Hoewel veel mensen witlof an sich te bitter van smaak vinden, valt de bitterheid in deze witlofsalade echt mee. De combinatie met de zoete appel, smeuïge kaas en de zachte dressing maakt het een echte frisse witlofsalade die eigenlijk altijd kan worden gegeten! Je kunt de witlofsalade goed eten als aanvulling bij je maaltijd. Als je er een maaltijdsalade van wil maken kan je ervoor kiezen een koolhydraatbron en eiwitbron toe te voegen. Tips geef ik je onderin het recept van deze frisse witlofsalade.

Meer volume eten om af te vallen? Het klinkt een beetje gek - I know - maar, veel mensen kunnen niet afvallen omdat ze te weinig volume eten. En dit kan echt finest zijn in je proces om te kunnen afvallen. Zodra je je niet verzadigd voelt, krijg je al snel een seintje uit je bovenkamer dat je trek hebt in iets dat je energie geeft. En, je raad het al, dit zijn vaak de producten die niet helemaal goed voor je zijn als je ze te veel eet. Het geheim om deze lekkere trek uit te schakelen? Volume! In dit artikel geef ik je 3 tips zodat je meer kan eten, voor minder calorieën. In andere blogs deel ik ook recepten met veel volume, zoals deze courgette bootjes, munt-granaatappelsalade en frisse witlofsalade. Maar eerst, hoe verhoog je je volume in je voeding?